Journal d’un promeneur
C’est sans doute l’une de mes adresses préférées de la Rive gauche, voire des deux rives. tout simplement parce Benoit Gauthier, le chef, cuisine avec ce recul passionné, cette vista attachante. Ce soir là, le lièvre à la royale, fut un grand moment de plénitude, montant dans les graves et les profonds avec une classe rare. Le reste pouvait dérouler plaisamment: entrées vives, dessert mordant…Service allègre, clientèle de vrais gourmands (pas une personne de déplacée ce soir là!). Vins vous délivrant sur le trottoir grisé et conquis.
20, rue Rosenwald
Paris 75015 . Tel.: 01 42 50 02 50. Fermé samedi et dimanche.
Pascal
27 décembre 2014 at 10 h 58 minMontant dans les aigus, ou descendant dans les graves ? A moins qu’il ne s’agisse de la région viticole ? 😉
Nicole Gastone
31 décembre 2014 at 11 h 38 minBonjour, Que représente votre troisieme photo qui me fait penser à un mont-blanc, mais à même la table? Étonnant. Merci pour votre site que j’apprécie.
Louis-François
27 février 2015 at 2 h 35 minJ’y suis allé sur vos conseils, un petit bonheur cette table. Simplicité, qualité des produits et efforts sur la cuisson. Une belle générosité et une sensation de maitrise complète du plat, sans aller loin. Une vraie cuisine francaise comme j’aime. Merci pour cette découverte !