Palerme: Bye Bye Blues, la modernité agenouillée

A vrai dire, je ne sais pas si j'ai vraiment ce restaurant à la page. Celle ci se veut très volontariste dans sa modernité et dépoussière, non sans effort, la cuisine sicilienne dans un cadre contemporain. Quelques tablées sont douchées par la musique pop, la soirée n'est pas ininteressante, mais quitte à voguer vers l'avant, j'aurais préféré plus fort, plus rendtre dedans.. Corso Vittorio Emmanuel 316 (091.611.6678 :www.officinabyebyeblues.com)

 

Alors, plutôt de mouliner de la sorte, voici une autre adresse. Plus solide, mais un brin compassé. Je préfère à la limite, cela s'appelle Lo Scudiero. Une vraie insitution palermitaine avec ses couples inéfables (le député et sa secrétaire ; le sénateur et son attachée de presse ; le maire et sa nièce…). Fulvio Pierangelini, le grand chef italien opérant non loin de là (Verdura   ) lache sans ménagement :le seil restaurant où l’on sache cuisiner le poisson !>. Bong ! Poissons effectivement superbes, superbes crevettes de Palerme Des mon arrivée, on est allé dans un restaurant classique de Palerme (Lo Scudiero, Via Filippo Turati, 7; 091.581628):  (photos F.Simon