Une nouvelle sensation qui en dit long sur Israel dans la mondialisation : le Japanese Tapas rooftop au restaurant de l’Hôtel Norman.
L’ouverture de l’hôtel Norman au cœur de Tel Aviv, à proximité du Boulevard Rotschild, fait le « talk in town » de ce début d’hiver 2015. Avec ses deux restaurants, le Norman Tel Aviv a voulu se hisser au niveau des hôtels de grand prestige. Au rez-de-chaussée, le gastronomique.
Pas ce soir. J’ai décidé de tester le Japonese Tapas sur le toit terrasse… La première impression en franchissant la porte est qu’Israël est décidément à l’aise dans la mondialisation. Tel-Aviv, 52e Etat des USA, sorte de Californie sur Méditerranée…
Le tour de force fusionnel se confirme dans ce qui tient lieu d’assiette. Soupe miso au homard , Ceviche de poissons blancs, Black COD comme De Niro en a rêvé, Saké en caissette réfrigérée…
C’est le Tel Aviv grand jeu ici. On est juste effaré par les prix… Rien à voir avec le tout venant de la restauration, on dîne exquis mais pour trop cher… (Compter 200$ par personne sauf à partager un Sushi pour 3…) Mais quelle récréation de sales gosses !
Japanese tapas – Roof top de l’hôtel The Norman – Tel Aviv – 23-25 Nachmani street – Tel Aviv – Telephone +972 3-543-5555
