Gstaad, diner au Rossli, pas si bon mais bien

Gstaad, Rossli
En arrivant après six heures de train, je suis passé déposer mes valises puis dîner au bistrot de l'hôtel Rössli (Gstaadplatz,+41.33.748.4242). C'est le rendez vous local, le restaurant d'habitués. Parce que c'est sans façon, bon enfant avec un vrai souci de bien être. Accueil remarquable mais j'ai trouvé l'escalope viennoise un peu teuf teuf avec ses frites et ses légumes. En fait, je n'avais pas bien posé mes curseurs. C'est une adresse de bienveillance et de bonne tenue. On n'y vient pas pour ses saint jacques au curcuma mais pour un climat, des salutations entre tables. On vient y prendre des nouvelles de ses amis. Cela en fait une table amicale et indispensable pour comprendre Gstaad…(photo F.Simon).