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Italien

  • Andiamo

    Paris. Passerini, enfin !

    Récemment pour M, le supplément du Monde, je suis allé visiter cette adresse… Serait- on enfin de passer une grande étape en France? Cesser de parler de restaurants « italiens »,…

  • Paris. Retro Bottega et sa tentation insistante

    Dans ce onzième arrondissement vibrant, il suffit de s’engager dans le canyon des rues pour tomber très vite sur une adresse. Prenez la rue Saint Bernard, étrangement désaxée en…

  • Paris. Faut il aller vers l’Inconnu ?

    Parfois, il faut se pencher sur un restaurant comme on le ferait avec un coeur discret. Il faut aller chercher son sens, son battement. Voici donc dans une rue…

  • Paris. Baretto, viser juste…

    Il y a des restaurants comme celui qu’il faut manier avec précaution. D’abord, on passe devant sans même y prendre garde. Vous êtes dans le Huitième arrondissement de Paris,…

  • Paris. Bocca Rossa , si seulement…

    Sincèrement, on voudrait tous avoir ce genre de restaurant au pied de chez soi. On accepterait presque les parfums de lasagne dans la cage d’escalier, l’odeur du café, le…

  • Le cousin : TAVERNA

    On peut avoir envie d’autre chose que de poisson fumé dans une ville du Nord. L’Italien est sans doute la cuisine qui finit toujours par nous revenir en tête…

  • Paris. Grimpons à l’Etage !

    Récemment pour M, le supplément du Monde, je me suis rendu au restaurant italien, l’Etage. Voici mon sentiment… C‘est le genre d’adresse qui vous trotte dans la tête. Tout…