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  • vraie bonne "petite"adresse

    Paris. Les Arlots, j’aime bien celle-ci aussi !

    En remontant le faubourg Poissonnière, s’égrènent les adresses des petits restaurants. Beaucoup se ressemblent, d’autres perlent de bonheur (Abri, le japonais) et puis vers la gare du Nord, presqu’interchangeable,…

  • Paris

    Gumbo Yaya, c’est Paris-Atlanta pour 11€

    Si vous n’êtes pas patient (parfois jusqu’à 45 minutes d’attente) et en régime, il est clair que cette adresse n’est pas faite pour vous. En revanche, si vous recherchez…

  • Paris. Bichat, simple comme bonjour

    Il est vrai que dans la rue Bichat, non loin du canal Saint Martin, la pression touristique est tombée d’un coup. On en oublierait presque ce tronçon de rue,…

  • Paris. Vivant, l’irruption d’un jeune homme

    Pierre Touitou a 22 ans. A cet âge, bien souvent des chefs ont déjà fait le tour le monde. Ou presque. Accumulé six années d’expériences, après l’école Ferrandi. C’est…

  • Paris. Comptoir Iodé, douceur des embruns

    Comptoir Iodé, douceur des embruns Parfois, on a besoin d’une dimension pour la table. Souvent les méridiens se croisent, les parallèles s’emmêlent, le yuzu vient d’Argentine, les baies roses…

  • Paris. Mordant, incisif

    Mordant, incisif Et voici le Dixième arrondissement de Paris qui nous pond une nouvelle table. Cela devient une manie. J’imagine que les habitants du coin doivent déserter leur salle…

  • Le 52, j’habiterais au dessus…

    …que je descendrais volontiers prendre mon cappucino et mon jus de carottes à la pomme et à l’orange. Petit souci, je n’habite pas au dessus. Alors traverserai je la…

  • Tiens, le cousin s’en va visiter un veggie…

    Autant vous dire, d’habitude, je ne cours pas après: le veggie, y aller très rarement me suffit… Mais cette nouvelle adresse découverte avec mon complice Franz Olivier Giesbert, grand…