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Ouvert le lundi

  • Paris. Ritz, la Cosmétique du rêve…

    Une soirée au Ritz, c’est irrésistible. Il est 19h30, on se presse à l’entrée. La porte tourne son tambour, ventile la mémoire, laisse resurgir  les songes d’un palace inimitable.…

  • Paris. L’Amarante, juste l’essentiel !

    Christophe Philippe tenait un bistrot délicieux sur la Montagne Sainte Geneviève. Délicieux, mais sinistre d’accueil. Il fallait presque remonter le moral du serveur. En déménageant, le chef n’a pas…

  • Paris. La Petite Périgourdine: du répondant !

    D’habitude, ce genre de bistrot-restaurant, on les élude. On les a gommé de notre paysage gourmand. Parfois à raison, ils sont devenus des usines à plats en sachets, des…

  • Paris. Le Clarence, un grand est né…

    Il n’y a pas longtemps, pour le supplément du Monde, M, je suis allé au restaurant de Christophe Pelè et Antoine Petrus…. Il faut le reconnaitre, la haute gastronomie…

  • Le Cousin a aimé Roca

    C’est toujours embêtant d’aller incognito dans le restaurant du fils d’un ami, d’abord parce qu’on ne le reste jamais très longtemps, ensuite parce qu’on a jamais envie d’être blessant…

  • Paris. Cette ici

    Le quartier n’est pas facile. Il est comme exacerbé, Saint-Germain-des-Prés s’évapore dans le lointain, Montparnasse rumine, Vavin pétille. Paris est un peu rêche dans le coin, comme insatisfait, pas content. Bref,…

  • Paris. Le Dali, sans moustaches ni confitures

    Récemment pour M, le supplément du Monde, je suis allé visiter le Dali. voici mon sentiment… Dans cette formidable explosion de sens que connait le monde de la gastronomie,…

  • Hexagone: être ou ne pas être (là)…

    Pour vous, je suis allé faire un petit tour du côté du nouveau restaurant de Mathieu Pacaud… Voici mon sentiment….   http://www.lemonde.fr/m-styles/article/2015/01/30/nuages-sur-l-hexagone_4565777_4497319.html?xtmc=francois_simon&xtcr=1…