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Ah non pas ça !

  • Paris. Le San Francisco, la tête en l’air…

    C’est un grand classique à Paris, ces restaurants italiens que l’on croit immuables et incontestables, se laissent pendulairement aller. Ils ont la tête gentiment ailleurs, sûrs de leur clientèle,…

  • Michelin. Alors ? Alors quoi ?!

    Il vient de sortir avec un gros déploiement de communication. Les trois étoiles pour Ducasse et Le Squer, certes, certes. Un gros travail de partout, mais c’est curieux je…

  • Paris. Le Huit, hou la la…

    Toujours étrange de visiter des restaurants un peu délaissés le soir. Il fait froid et ce soir, il n’y a que trois tables d’occupées au restaurant de l’hôtel Margiela.…

  • Paris. Dieu que c’est led…

    Petit à petit, les lumières de Paris changent. Place aux leds à présent. C’est dur, tranchant, chirurgical, presque déplacé. J’aimais tant les lumières douces de la nuit, presque sépia,…

  • Picard, pique assiette…

    C’est toujours cocasse de voir les publicitaires pomper discrètement dans l’assiette des voisins. en l’espèce, le Fooding récupéré sans vergogne (et sans autorisation) par une industrie de l’agro alimentaire.…

  • Mon ami Régis l’a encore en travers de la gorge

    Je connais Régis Arnaud depuis une bonne dizaine d’années. Correspondant du Figaro à Tokyo, c’est également un monstre de travail organisant la magnifique manifestation de danse Awa Odori ,…