Sur la photo, une seule grande table mais d’habitude, c’est juste deux tables pour quatre. Un point, c’est tout. Francis Mallmann, un des grands chefs d’Amérique, y officie régulièrement. Pour ses amis, pour ses clients. Cuisine revenue de tout. L’homme est passionnant. Pour la superbe revue Holiday, j’ai eu la chance de pouvoir m’entretenir avec lui sur la cuisine, la France, l’Argentine… C’est pour bientôt…Je vous dirai !
Patagonia Sur . Rocha 801, La Boca – Buenos Aires, Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentine
Téléphone :+54 11 4303-5917