C’est un peu idiot, mais il y a des fois où je ne sens pas bien certains restaurants. Notamment ceux des hôtels italiens. Il y a une sorte de nonchalance, un brin de paresse, de la facilité, des prix gonflés et un personnel désabusé. J’exagère. A peine.
Et bien sur, régulièrement, je reçois un boomerang dans les gencives. Ce n’est pas désagréable au demeurant surtout comme sur cette superbe terrasse du Centrale Palace, à Palerme. Ce fut franchement bon, copieux et le service impeccable. Certes, parmi la clientèle, il y en avait qui ne se foulaient pas question tenue, mais bon, pour une fois que le ciel, la table, le vin et la compagnie étaient extra, on ne va pas chipoter sur un pantacourt et une banane-ceinture.
Seul bémol, le dessert loupé…
Comptez 80 euros pour deux.
Centrale Palace Hotel, via Principe di Belmonte. + 39. 091 8539.
