Florence. Ca, c’est bien mieux: Sostenza !

DSC02075Bon, nous en étions restés sur une légère déception (Cibreo qu’il faut utiliser modérément), place à une trattoria parfaite, directe à prix très doux.

C’est Sostenza. Fulvio Pierangelini me la recommande à chaque fois et à pendulairement, c’est parfait. D’une simplicité biblique, avec des plats désarmants de simplicité: pâtes à la sauge ou au beurre, viandes du jour etc… Carte des vins courte mais efficace. J’adore. Toujours réservé car cette adresse est vite complète. Comptez 20€.

Via del Porcellana, 25/R, 50123 Firenze
055 212691